Soupe à l'oignon
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 2 personnes
250 grammes d'oingons
50 grammes de comté
5 cl de vin blanc sec
250 cl de bouillon de volaille
1/2 c.à s. d'huile d'olive
2 pieces de toast de pain complet
Sel, poivre
Étape 1/2
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir 15 min dans une cocotte avec l'huile, du sel, du poivre en mélangeant de temps en temps. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Ajoutez le vin, le bouillon et le laurier et laissez cuire 35 minutes à couvert. Précjauffez le four sur la position grill à 170°C.
Étape 2/2
Râpez le comté et répartissez-le sur les rondelles de pain. Enfournez quelques minutes en surveillant bien (ça crame vite! ) jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. Servez la soupe bien chaude dans des bols et accompagnez-les des croûtons au comté.
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