Recette de Gâteau aux pommes
Gâteau
Temps total : 1 heure
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 pieces de pomme
2 pieces de jus de citron
1 litres d'eau froide
10 grammes de beurre
120 grammes de sucre
3 pieces d'œufs
100 grammes de crème liquide
5 cl de lait
1 pincée de vanille en poudre
100 grammes de farine
3 cl de calvados
Étape 1/6
4 pieces de pomme - 2 pieces de jus de citron - 1 litres d'eau froide
Pelez les pommes, coupez-les en deux et épépinez-les. Mettez-les dans une casserole, arrosez-les avec le jus de citron, couvrez-les à hauteur d'eau froide et faites-les blanchir 2 min, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2/6
10 grammes de beurre
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Beurrez le moule de cuisson.
Étape 3/6
120 grammes de sucre
Dans un saladier travaillez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4/6
3 pieces d'œufs - 100 grammes de crème liquide - 5 cl de lait - 1 pincée de vanille en poudre - 100 grammes de farine - 3 cl de calvados
Puis ajoutez les œufs un à un puis successivement la crème, le lait, la vanille, la farine et le calvados.
Étape 5/6
Mélangez soigneusement pour avoir une pâte homogène.
Faites de petites incisions sur les pommes avec la pointe d'un couteau.
Étape 6/6
Versez la pâte dans le moule et disposez-y en cercle les pommes.
Glissez au four et faites cuire 30 min. Servez tiède ou froid.
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