Pâtes au pesto maison
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"Pesto ! Vous avez dit pesto ? Petite assiette colorée du lundi, afin de débuter la semaine motivée. Et je vous présente ma version de pesto de brocoli. Une recette idéale pour accompagner des pâtes par exemple, je n’ai quand même pas pu m’empêcher de mettre quelques cubes de butternut rôtie."
Temps total : 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 brocoli préalablement cuit à la vapeur ( bien bien cuit ! )
30 grammes de pignons de pin
10 cl d'huile d’olive
feuilles de basilic
50 grammes de parmesan
poivre
1 pincée de sel
Étape 1/1
On mixe le brocoli cuit avec les pignons de pin et le basilic, on ajoute de l’huile d’olive au fur et à mesure jusqu’à obtenir une texture crémeuse
On peut ajouter du parmesan (c’est bon sans aussi), on assaisonne et c’est prêt !
Facile, non ?
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