Velouté de navet et miel
C'est light!!!
Creator
"Le froid est bien là et le velouté est de nouveau de sortie ! Réconfortante comme il faut, cette recette est vraiment un coup de cœur !"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
6 pieces de navets
3 pieces de pomme de terre
1 oignon jaune
2 gousses d'ail
2 c. à s. de miel
1 litres de bouillon de légumes
10 ml de crème végétale
1/4 c à c de noix de muscade moulue
1 c à c de thym
3 feuilles de laurier
30 c à c de feuilles de laurier
Étape 1/1
Éplucher, rincer et découper les navets et les pommes de terre. Dans un faitout, faire revenir 2/3 min l’oignon émincé et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les navets et les patates. Ajouter le miel, la muscade, le thym et bien mélanger. Laisser revenir quelques minutes le temps que les légumes caramélisent légèrement. Ajouter le bouillon de légumes, le laurier et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Sortez le faitout du feu et mixer l’ensemble. Ajouter la crème, saler, poivrer et mixer de nouveau.
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