Orangettes
Recette d'orangettes
Creator
"C’est vraiment facile, alors n’hésitez pas à vous lancer, d’autant que ça permet d’utiliser les écorces."
Temps total : 1 heure 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
3 pieces d'orange ( bio )
1 litres d'eau
250 ml d'eau
250 grammes de sucre
250 grammes de chocolat ( fondu )
Étape 1/5
3 pieces d'orange ( bio )
Récupérer les écorces d’oranges BIO (il est impératif qu’elles n’aient pas subi de traitement chimique).
Étape 2/5
1 litres d'eau
Faire blanchir les écorces dans de l’eau pendant une vingtaine de minutes pour les assouplir et enlever l’amertume.
Étape 3/5
Egoutter puis renouveler l’opération.
Egoutter une deuxième fois. Réserver.
Étape 4/5
250 ml d'eau - 250 grammes de sucre
Préparer un sirop 250ml d'eau et 250g de sucre, puis ajouter les écorces jusqu’à ce que le sirop soit totalement réduit.
Faire refroidir sur une grille.
Étape 5/5
250 grammes de chocolat ( fondu )
Verser du chocolat fondu sur les écorces
Faire prendre le chocolat au frigo.
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