Layer cake à la poire
Aujourd'hui dimanche et jour d'halloween !
Temps total : 35 minutes
Préparation : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
25 cl de crème liquide ( ou semi-épaisse )
250 grammes de mascarpone
50 grammes de sucre glace
2 c. à c. de poudre de myrtilles sauvages
1 boîte de poires au sirop
2 c. à s. de rhum ambré
1 génoise
Étape 1/4
25 cl de crème liquide ( ou semi-épaisse ) - 250 grammes de mascarpone - 50 grammes de sucre glace - 2 c. à c. de poudre de myrtilles sauvages
Fouettez la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace jusqu'à obtention d'une chantilly. Pour la colorée, j'ai utilisé de la poudre de myrtilles sauvages, que j'ai ajouté avant de fouetter.
Étape 2/4
1 boîte de poires au sirop - 2 c. à s. de rhum ambré
Récupérez la moitié du sirop des poires auquel vous ajouterez les 2 cs de rhum. Coupez les poires en dés.
Étape 3/4
1 génoise
Montage : le cake étant divisé en 3, prenez la base, imbibez de sirop + rhum à l'aide d'un pinceau, ajoutez une couche de chantilly, quelques dés de poires puis déposez-y la seconde couche de génoise.
Étape 4/4
Continuez l'opération.
Pour la déco, c'est vous qui voyez. Ici pour les mûres j'ai utilisé des bonbons.
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