Pommes de pain Chocolatées
Recette de Noël
Temps total : 5 heures 18 minutes
Préparation : 1 heure , Cuisson : 18 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 6 personnes
200 grammes de chocolat noir
100 grammes de sucre
1 petit pot de sucre glace
200 ml de crème entière
2 œufs
100 grammes de beurre ramolli
60 grammes de farine
1 c. à s. de levure chimique
Étape 1/4
200 grammes de chocolat noir - 200 ml de crème entière
Pour la ganache, faire fondre le chocolat complètement avec la crème sur feu doux.
Quand c’est bien fondu, verser le tout (bien mélangé) dans une assiette creuse et réserver 4h au frigo.
Étape 2/4
100 grammes de sucre - 2 œufs - 100 grammes de beurre ramolli - 60 grammes de farine - 1 c. à s. de levure chimique
Pour les muffins, mélanger le sucre et l’œuf, puis ajouter le chocolat et le beurre fondus au micro-ondes.
Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées.
Étape 3/4
Repartir la pâte dans 6 moules à muffins (papier ou silicone) puis enfourner 18min à 180C.
Laisser refroidir.
Étape 4/4
1 petit pot de sucre glace
Après 4h, quand la ganache est bien froide, la mélanger avec un fouet et la déposer en sorte de cône sur le sommet des muffins.
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