Cookies courgette
Recette de cookies salés
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
2 pieces de courgette
1 botte de menthe
250 grammes de farine
1 sachet de levure
250 grammes de beurre ( mou )
1 c. à s. de sel
1 pincée de poivre
200 grammes de parmesan
1 c. à s. de graines de sésame
1 c. à s. de flocons d’avoine
5 pieces de comté
Étape 1/6
Epluchez la courgette, râpez-la. Ciselez la menthe.
Étape 2/6
Préparez la pâte en mélangeant la farine, la levure, le beurre mou (température ambiante), le sel et le poivre.
Étape 3/6
Lorsqu’elle est sablée, ajoutez le lait en remuant régulièrement puis le parmesan, la courgette, les graines de sésame. Mélangez.
Étape 4/6
J’ai ajouté quelques flocons d’avoine car ma pâte était un peu trop élastique.
Étape 5/6
Préparez des petites portions sur une plaque (avec de papier sulfurisé).
Étape 6/6
Ajoutez des petits cubes de comté dans votre préparation puis enfournez pour 20 minutes à 180 degrés.
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