Cupcake façon tiramisu
Recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 10 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 12 personnes
200 grammes de farine
30 cl de café
10 grammes de levure
160 grammes de sucre
4 pieces de blanc d'œuf
160 grammes de beurre
10 cl de lait
Ustensiles
Moules à cupcake
Étape 1/2
200 grammes de farine - 10 grammes de levure - 160 grammes de sucre - 4 pieces de blanc d'œuf - 160 grammes de beurre - 10 cl de lait
Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sucre. Monter les blancs en neige. Incorporer la farine+levure+sucre délicatement à l’aide de la maryse. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation avec le lait. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Étape 2/2
30 cl de café
Repartir la pâte dans les moules à cupcake. Enfourner pour 25-30min. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. A la sortie du four sans les démouler, verser le café sur chaque cupcake afin de bien les imbiber et mettre au frais 30min.
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