Soupe poivron patate douce coco
En cuisine avec Happylightmeal !
Creator
"Un repas détox après les crêpes enfilées hier ? J'ai créé tout spécialement une recette trop bonne de soupe pleine de saveurs."
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 poivron
2 tomate ( fraîche )
400 ml de lait de coco
1 cube de bouillon
Chili
Gingembre
Paprika
Sel et poivre
Curry
Scampis
Cresson
Épices pili pili
Crème
Étape 1/2
1 poivron - 1 patate douce - 2 tomate ( fraîche ) - 400 ml de lait de coco - 1 cube de bouillon - Chili - Gingembre - Paprika - Sel et poivre - Curry
Rien de plus simple quand vous avez un soup maker : vous tapez tous les légumes découpés dans la cuve, vous rajoutez de l'eau à hauteur (même quantité que le lait de coco), les épices et en route !
Si vous n'en n'avez pas, vous laissez cuire les légumes dans la poêle puis ajoutez le lait de coco et l'eau ainsi que les épices, laissez mijoter au moins 20 minutes et ensuite, mixez au plongeur.
Étape 2/2
Scampis - Cresson - Épices pili pili - Crème
La couleur de cette soupe est trop belle, le goût légèrement sucré mmmh cette soupe est hyper réconfortante.
Pourquoi pas la servir en entrée avec des petits scampis ?
J'ai également mis un peu de cresson, d'épices pili pili et un peu de crème.
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