Pad thai aux nouilles de riz
Recette de Pad thai
Temps total : 15 minutes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 c. à s. d'huile d'olive
2 pieces de carotte
1 cm de gingembre
1 litres d'eau bouillante
30 grammes de sucre roux
1 c. à s. de tofu ferme nature
2 pieces de pak choi
1/2 piece d'oignon
700 grammes de nouilles de riz
50 ml de sauce soja
1 piece de citron vert
1 c. à s. de cacahuètes ( concassées )
1 bouquet de coriandre
Étape 1/6
2 c. à s. d'huile d'olive - 1 c. à s. de tofu ferme nature
Dans un wok avec un peu d’huile d’olive, fais revenir le tofu coupé en cube .
Étape 2/6
Retourne les dés de tofu sur chacun des côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés .
Étape 3/6
2 pieces de carotte - 2 pieces de pak choi
Ajoute les carottes en lamelles fines et le pak choi lavé et effeuillé .
Étape 4/6
1 cm de gingembre - 1/2 piece d'oignon
Coupe en petits morceaux et ajoute le gingembre et l’oignon .
Étape 5/6
1 litres d'eau bouillante - 700 grammes de nouilles de riz
Dans un grand volume d’eau bouillante, plonge les nouilles et fais les cuire 3 minutes avant de les égoutter
Ajoute les au wok.
Étape 6/6
30 grammes de sucre roux - 50 ml de sauce soja - 1 piece de citron vert - 1 c. à s. de cacahuètes ( concassées ) - 1 bouquet de coriandre
Mets le sucre, la sauce, le jus de citron et mélange bien pour que tous les ingrédients soient imprégnés
Sers dans une assiette creuse et ajoute les toppings (cacahuètes et oignons verts coupés).
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