Cookies américains parfaits
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"Avec cette recette, vous obtenez de vrais cookies américains... caramélisés et croquants sur les bords.. et tendre et fondants au milieu."
Temps total : 1 heure 45 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 2 personnes
100 grammes de sucre cassonade
100 grammes de sucre semoule
50 grammes de sucre complet non raffiné ( rapadura, muscobado )
250 grammes de farine
6 grammes de levure chimique
1 œuf entier
200 grammes de noisettes enrobées de chocolat belledonnebio
175 grammes de beurre doux ( mou )
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
Étape 1/6
Sortir le beurre du frigo pour qu'il soit bien bien mou ajouter les sucres, une pincée de sel et la vanille puis mélanger avec une cuillère
Étape 2/6
Ajouter l'oeuf et mélanger ajouter la farine, la levure et mélanger jusqu’à ce que tout soit homogène
Étape 3/6
Rajouter en dernier 150g de noisettes enrobées de chocolat (le reste sera rajouté après cuisson) laisser reposer au frigo au moins 1h
Étape 4/6
Préchauffer votre four à 170° former des boules de pâtes et les disposer bien espacés sur du papier sulfurisé (ils s'étalent à la cuisson)
Étape 5/6
Faire chauffer 15 minutes dès qu'ils sortent du four, disposer deux à trois billes de noisettes au chocolat par dessus
Étape 6/6
Attendre qu'ils refroidissent pour les manipuler
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