Brioche butchy aux pépites de chocolat
Une recette facile et rapide
Temps total : 3 heures 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 3 heures
Ingrédients pour 6 personnes
500 grammes de farine
100 ml d'eau
1 sachet de levure chimique
1 sachet de levure sèche
1 pincée de sel
90 grammes de sucre
100 ml de lait ( tiède )
100 ml d'huile
1 oeuf
1 paquet de tablette de chocolat
Étape 1/2
Tu vas peser tous les ingrédients, puis dans un petit récipient tu viens mettre la levure sèche, 1cs de sucre et du lait tiède, mélanges. Dans un saladier, mets la farine, le sel, la levure chimique, et le sucre, mélanges. Ajoutes ensuite l’œuf, le lait et l’huile, pétris. Ajoutes le mélange levure/lait/sucre. Pétris.. Ajoutes l’eau tiède petit à petit et pétris une bonne dizaine de minutes. Formes une boules, filmes et laisses pousser 1-2h.
Étape 2/2
Dégazes, coupes en morceau la tablette de chocolat, ajoutes à la pâte . Étales en rectangle, roules en boudin et coupes 6 parts égales. Places dans un moule, filmes et laisses pousser 1h. Préchauffes le four a 190°. Badigeonnes d’un jaune d’œuf avec 1cs de lait. Enfournes 20min.
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