Gnocchis aux champignons épinards et noisettes
Gnocchis aux champignons
Creator
"Ce petit plat de gnocchis aux champignons, épinards et noisette sera parfait pour accompagner vos repas!"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 paquet de gnocchis
2 c. à s. de yaourt skyr nature
1 c. à s. de moutarde à l’ancienne
300 grammes d'épinard ( frais )
250 grammes de champignons bruns
1 piece d'oignon jaune
1 piece d'échalote
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
2 c. à s. d'huile
50 grammes de noisettes
100 grammes de granapadano
Étape 1/2
Faites chauffer une poêle. Versez un petit filet d’huile et ajoutez votre oignon et votre échalote émincée.
Faites les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez vos champignons et faites les réduire.
Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d’eau pour y faire cuire vos gnocchis en suivant les instructions du paquet.
Dès que les gnocchis sont cuits, égouttez-les.
Étape 2/2
Ajoutez les gnocchis dans la poêle avec les champignons puis ajoutez les épinards, le skyr, la moutarde, salée et poivrez à convenance. Mélangez bien le tout.
Ajoutez enfin les noisettes concassées.
Au moment de servir râpez du Grana Padano au-dessus de votre assiette.
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