Salade d'été et frites d'haloumi
Une recette facile et rapide
Temps total : 10 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 bloc d'haloumi
100 grammes d'Un mélange de salade
60 grammes de lentilles vertes cuites
1/4 piece de concombre ( coupé en fines tranches )
4 pieces de tomates séchées
1 c.à s. de maïzena
1 piece de zestes d'1/2 citron jaune
1 c à c de flocons de pili-pili
Huile d'olive
Sel
1 c.à s. de moutarde en grains
1 c.à s. de vinaigre de vin rouge
Étape 1/2
Couper le fromage en grosses tranches, éponger chaque tranche. Ensuite, passer les tranches dans la maïzena. Dans une poêle huilée bien chaude, faire dorer chaque tranche avec quelques zestes de citron jaune et pili-pili. Préparer la vinaigrette : (la proportion c'est 2 càs d'huile pour 1 càs de vinaigre par personne) : mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, 1 càc de moutarde, quelques oignons de printemps puis saler et poivrer.
Étape 2/2
Dans un plat : ajouter la salade, les tranches de concombre, les lentilles, les tomates et disposer les frites d'haloumi. Terminer avec la vinaigrette.
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