Sauté de bœuf au cinq-épices
Un plat relevé aux influences thaï !
Creator
"Reprenant les ingrédients phares de la cuisine asiatique, cette recette de sauté de bœuf épicé assouvit les plus irrépressibles envies d’ailleurs."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
300 grammes de boeuf ( plat de tranche )
1 oignon
2 brins de ciboulette
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de sauce d’huître
1 c. à c. de sucre en poudre
1 c. à c. de curry
1 c. à c. de cinq-épices
2 c. à s. d'huile
1 pincée de sel
1/2 c. à c. de poivre noir ( moulu )
Étape 1/4
Détailler le bœuf en fines lanières. couper finement l’oignon et la ciboulette. dans un bol, mélanger avec les mains le bœuf, la sauce soja, la sauce d'huître, le sucre, le curry et le cinq-épices. laisser mariner pendant 5 min.
Étape 2/4
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif. ajouter l’oignon et laisser cuire 1 min. verser ensuite la viande, et faire cuire 3 min.
Étape 3/4
Ôter du feu et mélanger le tout. saler, poivrer et parsemer de ciboulette.
Étape 4/4
Déguster avec des nouilles aux œufs ou du riz thaï.
L'astuce Chefclub
Pas de cinq-épices en vue ? Remplacez-le par du quatre-épices (ou du ras el-hanout pour une surprenante alliance Asie-Maroc).
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