Gâteau au chou-fleur
Gâteau
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 1 personne
700 bouquet de chou-fleur
1 litres d'eau salée
1 piece d'oignon rouge
2 branche de romarin
2 c. à s. d'huile
7 pieces d'œufs
1 botte de basilic
120 grammes de farine
1 sachet de levure
1 c. à c. de curcuma
150 grammes de comte ( râpé )
1 c. à s. de graines de sésame
Étape 1/6
700 bouquet de chou-fleur - 1 litres d'eau salée
Dans une casserole d’eau salée, mettez les bouquets de chou-fleur.
Couvrez et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire pendant 15 minutes. Egouttez et laissez refroidir.
Étape 2/6
1 piece d'oignon rouge - 2 branche de romarin - 2 c. à s. d'huile
Epluchez l’oignon, taillez 3 rondelles pour décorer le gâteau et émincez le reste grossièrement.
Hachez le romarin. Mettez le tout dans une casserole avec l’huile et faites revenir pendant quelques minutes à feu moyen.
Laissez ensuite refroidir.
Étape 3/6
7 pieces d'œufs - 1 botte de basilic - 120 grammes de farine - 1 sachet de levure - 1 c. à c. de curcuma - 150 grammes de comte ( râpé )
Dans un saladier, mettez les œufs et les feuilles de basilic puis la farine, la levure, le curcuma, le fromage.
Mélangez le tout. Ajoutez l’oignon rouge et le romarin et le chou-fleur remuez délicatement.
Étape 4/6
1 c. à s. de graines de sésame
Dans un petit moule tapissé de papier sulfu, versez la préparation.
Décorez avec l’oignon que vous aviez mis de côté et parsemez le bord de votre gâteau de graines de sésame.
Étape 5/6
Dans le four préchauffé à 200°, enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.
Étape 6/6
Certains l’aiment chaud .
Je le préfère froid avec une petite salade verte.
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