Salade de riz safrané aux jus d' agrumes
Recette facile et rapide
Temps total : 15 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de riz étuvé à cuire dans de l eau parfumée avec du safran
1 piece de jus de citron
2 c.à s. de jus d’orange
1 filet d'huile de noisette
2 pieces d'avocats coupés en lamelles citronnées
300 grammes de crevettes décortiquées
1 c.à s. de fines herbes
1/4 botte de coriandre ( fraîche )
Sel, poivre
Étape 1/1
Egoutter le riz laissez refroidir puis mélangez et arroser d un jus de citron et de deux jus d orange, ajoutez un filet d huile de noisette, plus poivre du moulin. Personnellement je ne sale pas. L astuce à servir avec des blinis aux rillettes de saumon et aneth.
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