Crumble potimarron et chèvre
La recette Crumble potimarron-chèvre
Creator
"Bon je ne comptais pas la poster dans mon feed mais juste en story et finalement vu le nombre de demandes je vais la poster pour votre plus grand plaisir, même si la photo n'est pas décorée !"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 bûche de chèvre
100 grammes de beurre ( mou )
100 grammes de farine
50 grammes de poudre d'amande
50 grammes de parmesan ( râpé )
Thym ( frais de préférence )
Fleur de sel
Sel, poivre
Étape 1/3
Éplucher le potimarron, l'épepiner, puis le couper en cubes. Les faire bouillir dans une grosse casserole d'eau bouillante pendant 5' pour qu'ils soient fermes mais fondants (pré cuisson). Égoutter.
Réaliser la pâte à crumble: mélanger la farine, le beurre mou, la poudre d'amande, le parmesan râpé + 1 bonne pincée de sel dans un saladier, puis mélanger avec les doigts jusqu'à ce que cela forme des grosses miettes.
Étape 2/3
Dans 4 ramequins, mettre des cubes de potimarron, saler, poivrer et rajouter du thym.
Rajouter des tranches de chèvre par dessus puis repartir la pâte à crumble dans les ramequins.
Étape 3/3
Cuire à 180C pendant 25'.
Rajouter une pincée de fleur de sel avant de servir.
Un pur délice de saison! N'hésitez pas à m'en faire un retour si vous testez cette recette !
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