Cookies extra moelleux sans gluten
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"Alors là tenez vous, ces cookies sont tellement bon et tellement moelleux les meilleurs que j’ai pu goûter ! Rien que ça !"
Temps total : 34 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 24 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
70 grammes de purée d’amande
50 grammes d'huile de coco
1 œuf
50 grammes de sucre
35 grammes de farine de riz
35 grammes de farine de châtaigne
1/2 sachet de levure
50 grammes de pépites de chocolat
Étape 1/1
Mettre dans un saladier la purée d’amande, l’huile de coco, le sucre et mélanger.
Ajouter l’œuf, les farines, la levure et les pépites.
Mettre au congélateur pour refroidir la pâte environ 15 minutes.
Faire chauffer le four à 160 degrés, sortir la pâte du congélateur, faire des grosses boules (ne pas les aplatir).
Faire cuire 9 minutes et déguster tiède
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