Canneloni de courgettes et sa crème d'avocat au basilic
En cuisine, ça va être show !
Creator
"une petite entrée bien fraîche : un cannelloni de courgettes crues, farcies de tomates séchées, ricotta et basilic. Accompagné de sa crème d'avocat ai basilic pour encore plus de fraîcheur."
Temps total : 15 minutes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 tomates séchées
1 basilic ( frais )
125 grammes de ricotta
1 avocat
1 pincée de sel et poivre
1 ml d'huile d'olive
2 câpres et olives noires
Étape 1/4
Pour la farce :
mixer la ricotta, les tomates séchées et les feuilles de basilic. assaisonner et ajouter un filet d'huile d'olive (facultatif). réserver au frais.
Étape 2/4
Pour la crème d'avocat :
mixer un avocat, quelques gouttes de citron, un filet d'huile d'olive et le basilic. assaisonner. réserver au frais.
Étape 3/4
Pour le cannelloni :
couper des lamelles fines de courgettes à l'aide d'un économe. saler et faire dégorger.
sur un papier film étaler les lamelles côte à côte en les superposants légèrement.
Étape 4/4
Ajouter la farce et rouler en serrant bien. laisser prendre au frais quelques minutes. déguster.
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