Rouleaux de poireaux et jambon
Une recette facile et rapide
Temps total : 50 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 branche de poireau ou à défaut 2 petits
4 tranches de jambon ( ou saumon fumé )
50 ml de béchamel ( maison )
100 grammes de fromage râpé : comté, mozzarella, pecorino ...
Étape 1/2
Préchauffer le four à 200°C. Ôter le pied et les feuilles vertes éventuellement abîmées du poireau. Puis couper le poireau en 4 morceaux. Faites cuire à la vapeur 20 min (presser les morceaux légèrement pour retirer l’excès d’humidité). Entourer chaque morceau de poireau d’une tranche de jambon.
Étape 2/2
Placer chaque rouleau dans un plat à gratin. Versez par-dessus la béchamel, ajouter le fromage et enfourner pour 25 min de cuisson. Servir avec des frites maison.
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