
Aligot maison
Pour tous les fondus de fromage !

Creator
"Puisant son origine dans l'Aubrac, l'aligot consiste en une préparation onctueuse et incroyablement filante à base de tome fraîche, de pommes de terre et d'ail. À préparer d'urgence lors des journées de grand froid !"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
2,5 kg de pommes de terre ( à purée )
1 kg de tome ( fraîche )
2 gousses d'ail
500 ml de lait
sel
poivre
Ustensiles
Presse-ail
Presse-purée
Cocotte
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
L'astuce Chefclub
Avis aux puristes : cette purée améliorée se confectionne normalement avec de la crème, et non avec du lait. À vous de voir si vous préférez la version « light »... ou pas !
Découvrez aussi

Moussaka façon traditionnelle

Soupe de potimarron et pomme de terre

Le vrai gratin dauphinois

Parmentier végétalien

Soupe de poireaux au curcuma et paprika fumé

Tempeh kororima - potimarron à l'ail

Bourguignon végétarien aux champignons

Gratin de poireaux-pommes de terre-carottes

Gratin dauphinois de patate douce

Bourguignon végétarien
Purée-Nos autres recettes

Le meilleur aligot

Purée de panais à la truffe et ragoût de champignon

Purée de lentilles corail et carotte

Aspergettes poelées sur lit de polenta

Tartinade d'artichaut à la purée de cajou

Polenta crémeuse aux champignons Teriyak

Ecrasé de pomme de terre avec son duo de boudin et compote

Purée de radis noir

Finger polenta

Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères