Calzone épinards ricotta
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"Le lundi on se simplifie la vie et on se concocte un repas qui va nous donner du courage pour affronter la semaine 💪"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 pâte à pizza @aldibelgium
400 grammes d'épinards @aldibelgium
1/2 ricotta
4 c. à c. de concentré de tomates
50 grammes de pecorino ( ou parmesan râpé )
1 c. à c. de sel
3 pincées de poivre
1/2 c. à c. de noix de muscade
1/2 c. à c. d'épices italiennes
Étape 1/4
Commencez par détailler des cercles de la même circonférence (aidez vous d'un petit bol retourné sur la pâte)
en même temps faites cuire les épinards rajoutez les épices et la ricotta
Étape 2/4
Sur la moitié du cercle tartinez le concentré de tomates, ajoutez deux bonnes cuillères à soupe d'épinards/ricotta, râpez si nécessaire le pecorino par dessus re assaisonnez et refermez la mini calzone
pour bien la fermer, ramenez le bord du dessous sur le bord du dessus et appuyer avec une fourchette
Étape 3/4
Enfournez 30 minutes au minimum (chaleur tournante à 220 degrés)
servez les petites calzones avec une petite salade de roquette, par exemple et dégustez
Étape 4/4
Nb: vous pouvez aussi faire votre pâte à pizza light, j'ai posté la recette sur mon insta il y a quelque temps
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