Couscous tradi et gourmand
Hello ! aujourd'hui une idée recette réconfortante.
Creator
"Dès que j'ai vu tous ces légumes dans mon panier surprise, j'ai tout de suite pensé couscous. Les bonnes odeurs de mon enfance et ces légumes fondants cuits dans une bonne sauce épicée, c'est délicieux. Recette rapide à ma façon, j'avoue mettre au hasard au niveau épices...j'y ai mis du poulet, mais sans c'est très bon aussi..."
Temps total : 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
3 carottes
1 oignon
2 navets
2 branches de céleri
2 tomates
1 boîte de pois chiches
1 boîte de tomate ( pelées )
2 c. à s. de concentré de tomates
1 cube de bouillon de légumes
4 c. à s. d'épices ras el hanout
2 cuisse de poulet ( ou autre )
300 grammes de semoule ( fine )
Étape 1/2
Dans votre cocotte minute ou multicuiseur, faire revenir l'oignon émincé avec le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré. eplucher et couper en morceaux les carottes, les navet et la courgette. ajouter au poulet puis faire cuire en remuant le tout pendant quelques minutes. pendant ce temps, émincer le céleri et couper les tomates. ajouter dans la cocotte et mélanger. ajouter les pois chiches, la boite de tomates pelées, le concentré de tomates, les épices, sel et poivre.
Étape 2/2
Bien mélanger puis ajouter le bouillon mélangé à de l'eau et remplir jusqu'au 3/4. fermer la cocotte et faire cuire pendant environ 20mn à partir du moment ou la soupape chuchote...pendant ce temps préparer la semoule comme indiqué sur votre paquet, ici super rapide au micro-ondes. c'est prêt !
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