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Banana bread à la cannelle

Un délicieux banana bread

4.5

10 avis

alexandrewyl

alexandrewyl

Creator

"Juste avant l’annonce du confinement, j’ai fait des courses pour un tournage qui s’est malheureusement annulé... Alors je me suis retrouvé avec une tonne de bananes à ne plus savoir quoi en faire! Du coup pour ne pas les gaspiller, j’ai fait un délicieux banana bread! Pour rappel, ce n’est pas parce que les bananes sont noires qu’elles ne sont plus bonnes elle sont juste très mûres Et si comme moi vous ne savez plus quoi en faire, congelez vos bananes coupées en rondelles pour en faire de merveilleux smoothies plus tard!"

Temps total : 2 heures 10 minutes

Préparation : 50 minutes, Cuisson : 1 heure 20 minutes

Ingrédients pour 1 personne

3 banane ( bien mûre )

75 grammes de beurre

1 pincée de sel

150 grammes de sucre

1 c.c. de cannelle

1 oeuf

1 c.c. d'extrait vanille

190 grammes de farine

1 c.c. de levure chimique

Étape 1/4

Saladier: écraser les bananes à la fourchette jusqu’à ce que ce soit à peu près homogène. Ajouter le beurre fondu, mélanger. Rajouter ensuite le sucre, sel, la cannelle, l’oeuf battu, la vanille. Mélanger.

Étape 2/4

Ajouter la farine et la levure. Verser dans un moule beurré. Etape optionnelle pour les gourmands: Couper une banane dans la longueur et les poser sur le dessus.

Étape 3/4

Dans un bol, mélanger 1cc de sucre et 1/2 cc de cannelle. Saupoudrer ce mélange sur le dessus du cake. Enfourner pour 50’-1h à 180°C. (Perso, quand je l’avais fait, le couteau ne sortait jamais propre alors j’ai faire cuire 1h20 au total et bah c’était très bon quand même).

Étape 4/4

Par contre attention, le gâteau gonfle alors pour ma part la banane du dessus a failli se faire la malle ! Donc si vous comptez mettre une banane dessus, mettre moins de pâte ou dans un moule un tout petit plus plus grand Enjoy! Le dessus était super moelleux, le dessous un peu moins mais vraiment bon tout de même! On l'a dévoré!

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