Pâte de gyoza maison
Gyoza
Creator
"Il vous faudra seulement un peu d'organisation à cause du temps de repos de la pâte."
Temps total : 2 heures
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 14 personnes
220 grammes de farine de blé
110 grammes d'eau
1 c. à c. de sel
14 c. à c. de farce
1/2 boîte de sauce soja
Étape 1/2
Mélanger les trois ingrédients de la pâte, pétrir 5 minutes.
Laisser reposer 1 heure.
Pétrir de nouveau, laisser reposer 30 minutes le temps de préparer votre farce.
Étaler le plus finement possible la pâte, et y découper des disques de 9/10 cm de diamètre.
Disposer une cuillère de farce dans chaque disque et les replier selon le pliage traditionnel.
Étape 2/2
Faire cuire les gyozas dans un peu d'huile, dans une poêle bien chaude, puis ajouter de l'eau à mi-hauteur des gyozas.
Couvrir en laissant un espace pour que la vapeur s'échappe.
Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau, enlever le couvercle et laisser cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les gyozas soient dorés en dessous.
Servir avec de la sauce soja !
Découvrez aussi
Dumplings poulet gingembre
Raviolis maison ricotta - pesto de truffe
Pain burgers moelleux maison
Boulette au poulet
Cookies gourmands au noix de pécan et chocolat
Poêlée de légumes au tofu
Banh bao à la viande hachée et aux champignons
Polenta crémeuse aux champignons Teriyak
Tiganopsomo petits pains frits
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères