Pop cake
Sucettes de quatre-quart
Creator
"Un quatre-quart pimpé pour un goûter, un anniversaire ou une réception canon. La recette de base qui s'adapte à toutes les envies de formes, couleurs, parfums et décorations."
Temps total : 1 heure 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure , Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 gâteau type quatre-quart
2 c. à s. de mascarpone
4 c. à s. de sucre glace
200 grammes de chocolat ( noir, lait, blanc ou praliné )
perles de sucre
Ustensiles
Boite en carton pour planter les popcakes
Étape 1/5
Réduire en miettes le gâteau quatre-quart.
Étape 2/5
Ajouter le mascarpone et le sucre et mélanger pour obtenir une pâte proche de la pâte à modeler.
Étape 3/5
Mouler dans le creux des mains des boules. Disposer toutes les boules sur une plaque qui rentre dans le congélateur pour 30 minutes de grand froid.
Étape 4/5
Faire fondre son chocolat préféré. Sortir les boules du congélateur. Tremper le bout des piques à brochette dans le chocolat puis piquer les boules et laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit sec. Tremper les boules dans le chocolat fondu, laisser le chocolat s'égoutter et saupoudrer de perles de sucre.
Étape 5/5
Planter les piques dans le support de présentation. Mettre au réfrigérateur le temps que le chocolat prenne. Servir bien frais !
L'astuce Chefclub
Pour des popcakes au citron, choisir un cake au citron, pour des popcakes au chocolat, choisir un moelleux au chocolat !
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