Granola biscuits

Commencer par mixer les flocons d’avoine au mixeur quelques secondes. Ensuite dans un saladier mélanger les flocons d’avoine mixés avec la farine, la poudre d’Amande, le sucre coco, le sel et le bicarbonate. Ajouter ensuite l’huile de coco et mélanger avec les doigts afin d’obtenir un mélange sableux. Pour finir ajouter l’eau et mélanger avec vos mains afin d’obtenir une boule de pâte.

Placer la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et l’étaler sur 5mm d’épaisseur. Placer la pâte au réfrigérateur environ 1h afin que la pâte durcisse légèrement. Préchauffer le four à 180°c. Sortir la pâte et détailler des ronds à l’aide d’un verre ou d’un emporte pièce puis enfourner environ 15 min. A la sortie du four laisser refroidir.

Faire fondre au bain-marie ou micro-onde le chocolat. Tremper l'un des côtés dans le chocolat. A l'aide du dos de la lame d'un couteau, dessiner 4 traits parallèles, puis 4 autres traits parallèles qui seront perpendiculaires aux premiers. Laisser le chocolat complètement figer au réfrigérateur avant de déguster !!