Gâteau de semoule

Un vrai délice !

4.2

5 avis

sadysfood

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Creator

"Vous l'avez tellement apprécié que je l'ai refait en version individuelle, le gâteau de semoule, cette fois-ci parfumé à l'orange et à la cannelle ! Un vrai délice ! Et surprise au démoulage, j'ai eu une petite coque de caramel toute brillante, c'est peut-être dû au moule en silicone, je ne sais pas mais j'étais ravie !"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 10 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

150 grammes de lait en poudre

20 grammes de beurre

200 grammes de sucre

900 ml d'eau

3 oeuf

1 c. à s. d'eau

2 zeste d'orange

1 c.à.c de cannelle

130 grammes de semoule


Étape 1/5

150 grammes de lait en poudre - 900 ml d'eau - 100 grammes de sucre - 2 zeste d'orange - 1 c.à.c de cannelle - 130 grammes de semoule

Mélangez le lait en poudre avec l'eau(ou 1L de lait), la moitié du sucre (100 gr), le zeste d'orange et la cannelle et faites bouillir le mélange. Lorsque le lait bout, ajoutez la semoule en pluie et remuez à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Étape 2/5

20 grammes de beurre - 3 oeuf

Ajoutez le beurre et laissez la semoule gonflé quelques minutes. Battez les œufs et ajoutez les à la semoule tout en remuant énergiquement pour que les œufs ne coagulent pas. Préchauffez le four à 180°C.

Étape 3/5

100 grammes de sucre - 1 c. à s. d'eau

Dans une casserole anti-adhésive, réalisez un caramel avec le reste du sucre et 1 cs d'eau (Personnellement j'utilise un spray d'eau pour humidifier le sucre).

Étape 4/5

Nappez le fond de vos moules avec le caramel puis ajoutez par dessus la semoule.

Étape 5/5

Enfournez 20 mn. Démoulez au bout de 10 mn et mettez les au frais avant de le déguster.

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