Cookies aux flocons d'avoine et aux amandes

Je te partage une recette facile, rapide, délicieuse et riche en nutriments

4.5

15 avis

"Elle fait partie de mes recettes chouchou que je fais très régulièrement par sa simplicité. Le résultat? Un biscuit délicieux, au bon goût d’amandes sans oublier le côté gourmand du chocolat. Tu connais mon amour pour les bretzels alors je ne pouvais pas rajouter une petite touche salé avec des petits bretzels qui apportent un petit plus aux cookies. Idéal pour t’accompagner tout au long de la journée c’est la collation parfaite ou un petit déj rapide ! On craque direct n’est-ce pas ?"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 10 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

270 grammes de flocons d'avoine

60 grammes de farine d'amandes

1/2 c. à c. de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

50 grammes de pépites de chocolat

40 grammes d'amande ( hachées )

125 grammes de purée d'amande

3 c. à s. de sirop d'érable

2 c. à s. d'huile de coco

1 c. à c. d'extrait de vanille


Étape 1/4

270 grammes de flocons d'avoine - 60 grammes de farine d'amandes - 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude - 1 pincée de sel - 50 grammes de pépites de chocolat - 40 grammes d'amande ( hachées )

Préchauffer le four à 180C. Dans un bol mélanger l'avoine, la farine d'amande, le bicarbonate de soude, le sel, le chocolat et les amandes. Mettre de côté.

Étape 2/4

125 grammes de purée d'amande - 3 c. à s. de sirop d'érable - 2 c. à s. d'huile de coco - 1 c. à c. d'extrait de vanille

Ajouter le beurre d'amande, le sirop d'érable, l'huile de coco et la vanille. Mélanger jusqu'à ce qu'un mélange épais et lisse se forme. La pâte à biscuits doit être épaisse.

Étape 3/4

Verser le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée, formant des biscuits.

Étape 4/4

Cuire au four 15 minutes à 180C. Retirer du four et laisser refroidir les biscuits pendant au moins 10 minutes avant de les manger.

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