Pain à l'ail maison

Avec seulement 2 ingrédients! Incroyable non ?

4.6

15 avis

"Lorsque je vivais à Londres j’ai fait une incroyable découverte : le pain à l’ail. Qu’est ce que j’aime ça ! Mais je t’avoue que ceux que tu trouves dans le commerce sont bien rempli de beurre et t’en a pleins sur les doigts après. Ca je déteste en avoir partout sur les doigts. Aujourd’hui je te propose une recette avec seulement deux ingrédients. Autant te dire : rien de plus simple ! Donc pas d’excuses ! En plus pas besoin de temps de pousse. C’TI PAS G-NIAL ? Tu en auras pour moins de 20 min à les réaliser : incroyable. En apéritif, en accompagnement ou tout simplement à déguster comme ça par gourmandise. Tu connais le pain à l’ail ? Quel est ton pain garni préféré ?"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 5 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

150 grammes de farine

1 c. à c. de levure

250 grammes de yaourt coco ( ou yaourt grec entier )

2 c. à s. d'huile d'olive ( ou de beurre )

1 c. à s. d'ail

1/2 c. à s. d'herbes séchées origan, basilic et thym


Étape 1/6

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.

Étape 2/6

150 grammes de farine - 1 c. à c. de levure - 250 grammes de yaourt coco ( ou yaourt grec entier )

Dans un grand bol mélanger la farine, levure et le yaourt jusqu'à ce soit homogène.  utiliser les mains pour former une boule de pâte.

Étape 3/6

Fariner légèrement la table. Ajouter une cuillère à soupe de farine sur la boule de pâte et transférer sur la surface farinée. Presser en forme plate et circulaire. Diviser la pâte en 8 ou 16 morceaux - 8 pour les gros nœuds, 16 pour les petits nœuds.

Étape 4/6

Faire chaque morceau en forme de boudin (longueur et largeur). Saisir les deux extrémités de la pâte et rejoignez-les, avant de plier l'une sous l'autre pour former un « nœud ». Répéter jusqu'à ce que tous soient noués. Mettre sur la plaque.

Étape 5/6

2 c. à s. d'huile d'olive ( ou de beurre ) - 1 c. à s. d'ail - 1/2 c. à s. d'herbes séchées origan, basilic et thym

Faites fondre votre beurre (ou huile). Mélanger l'ail émincé et les herbes. Utiliser un pinceau à pâtisserie et brosser le dessus de chaque nœud.

Étape 6/6

Cuire pendant 20 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés sur le dessus. Sortir du four et couvrir d'un torchon pendant environ 5 minutes, pour garder l'intérieur des nœuds moelleux. Retirer puis badigeonner de nouveau.

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