Poulet au gingembre et citron
Poulet au gingembre
Temps total : 1 heure
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 1 personne
3 pieces de blanc de poulet
40 grammes de beurre
1 gousse d'ail
1 piece d'oignon
25 cl de bouillon de volaille
2 c. à s. de curry
1 c.à.c de sel
1 pincée de poivre
250 grammes de riz
2 pieces de carotte
1/2 pot de petits pois
1 piece de gingembre
1 feuille de citronnelle
Étape 1/6
3 pieces de blanc de poulet - 40 grammes de beurre
Faites saisir le poulet coupé en cubes avec le beurre à la cocotte.
Étape 2/6
1 gousse d'ail - 1 piece d'oignon - 25 cl de bouillon de volaille - 1 c. à s. de curry - 1 c.à.c de sel - 1 pincée de poivre
Ajoutez l'ail et l'oignon hachés, le bouillon de volaille, le curry, sel et poivre.
Couvrez et laissez cuire 30 min sur feu doux.
Étape 3/6
250 grammes de riz
Faites cuire le riz 15 min à l'eau .
Étape 4/6
2 pieces de carotte - 1/2 pot de petits pois
Faites cuire les carottes et les petits pois à l'eau salée.
Étape 5/6
1 c. à s. de curry - 1 piece de gingembre - 1 feuille de citronnelle
Ajoutez-les au curry 5 min avant la fin de la cuisson,gingembre et citronnelle.
Étape 6/6
Présentez-le avec le riz égoutté encore tout chaud.
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