Pâte à pizza très légère aux courgettes

Préchauffer votre four à 190° râper les courgettes avec leur peau puis les presser dans le torchon pour en retirer l’eau.

Mélanger la chair de courgette avec du sel, du poivre, de l'origan puis la farine jusqu’à ce que cela forme comme une pâte étaler en disque ce mélange sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson (je mouille mes mains pour aplatir sans que ça colle).

Enfourner 30 minutes à la sortie du four, décoller doucement la pâte et la retourner.

Recouvrir de coulis de tomate puis disposer par-dessus du fromage râpé, des morceaux de jambon et la mozzarella.

Remettre au four 10 minutes.

Saupoudrer d'origan et de persil.