Cinnamon rolls pour le goûter
Recette de cinnamon rolls
Temps total : 2 heures 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes
100 grammes d'eau ( tiède )
300 grammes de farine
1 pincée de sel
3 c. à s. d'huile d'olive
1 sachet de levure boulangère
3 c. à s. de sucre de canne
1 oeuf
250 grammes de beurre ( fondu )
1 c. à s. de cannelle
2 c. à s. de sucre roux
Étape 1/2
Délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer.
Mélanger la farine, le sucre et le sel, puis ajouter l'œuf, l'huile, et l'eau avec la levure.
Pétrir 5 minutes, former une boule et laisser reposer 2h.
Reprendre et dégazer la pâte.
Étape 2/2
L'étaler sur un plan de travail fariné pour former un grand rectangle.
Etaler le beurre fondu dessus au pinceau, puis saupoudrer généreusement de cannelle.
Couper la pâte sur toute la longueur en rubans de 2/3 cm de large, puis les rouler bien serrés pour former des boudins.
Beurrer un moule à cake et y disposer les rouleaux.
Laisser encore reposer 2h, puis enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 20 minutes environ.
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