Viande de chèvre marinée
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Hello tout le monde. Si vous suivez mes aventures en story, vous avez pu voir que ce week-end, j'ai cuisiné de la viande de chèvre. Alors il faut savoir que cette viande est dans mon top 3 des viandes préférés. Elle est forte en goût, mais qu'est-ce que j'adore ça ! Jusqu'à là je n'avais pas réussi à la faire "comme au resto" mais j'ai finalement réussi ce week-end. Satisfaction ! Pour les fana de viandes, quel est votre top 3 de viandes préférés ?"
Temps total : 3 heures 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 3 heures
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de chèvre
3 gousses d'ail
2 oignon
1 citron jaune
1 c.à s. de gingembre
Sel et poivre
5 bananes plantain jaunes
Étape 1/3
Coupez vos morceaux de chèvre et passez-les sous un filet d'eau froide pour les laver.
Séchez les morceaux et mettez-les dans un récipient profond.
Dans un bol, mélangez l'ail râpé, l'oignon râpé,le jus de citron, la poudre de gingembre, les bouillons cubes,le filet d'huile végétale,le sel et poivre. Mélangez le tout.
Étape 2/3
Versez ce mélange sur la viande de chèvre et mettez le tout au frigo pour 3-4 heures.
Préchauffez votre four à 200 degrés sur chaleur tournante, et déposez-y vos morceaux de viande de chèvre( protégez bien votre four avec des feuilles d'aluminium et du papier sulfurisé).
Étape 3/3
La chèvre va rendre beaucoup d'eau, donc arrosez régulièrement votre viande avec son jus.
Retournez également de temps en temps les morceaux, dès qu'ils sont bien grillés des deux côtés, c'est prêt !
À manger accompagner de chikwangue et/ou makemba (banane plantain) et évidemment d'une bonne purée de piment !
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