Berkoukes maghrébin
La recette de Berkoukes
Creator
"Helllooooooooo , Salem la team pour ce soir petite recette pour une première heinnn on va être indulgente de Berkoukes"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 oignon
4 tomate
1 c.c. de concentré de tomates
1/2 bouquet de coriandre et persil
Sel, poivre, curcuma, ail semoule
50 grammes d'huile d’olive
200 grammes de berkoukes
250 grammes de veau
Eau
Étape 1/3
Vous pouvez également ajouter des légumes , pois chiche etc ... Positionner le bol avec le couvercle sans le gobelet doseur lancer V7 et par l’orifice ajouter le persil et la coriandre.
Racler la parois du bol et enlever 2 cac du mélange puis réserver.
Ajouter l’oignon et les tomates mixer 30s/V10.
Étape 2/3
Ajouter le concentré de tomate, la viande, l’huile d’olive, les épices et l’eau jusqu’au niveau Max , mettre le couvercle sans le gobelet doseur et positionner votre panier cuisson.
Programmer 30mn/Varoma/sens inverse et mode cuillère.
Étape 3/3
Au bout de 30mn ajouter le Berkoukes et le mélange de coriandre et persil.
Programmer 15 ou 20mn/Varoma/sens inverse mode cuillère. Toujours avec votre panier vapeur.
A la fin de la cuisson transvaser dans une soupière .
Voilà les filles à vos thermomix.
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