Steaks de chou fleur
Chou fleur
Creator
"Encore meilleur que les wings de chou fleur (j'ai du mal à réussir la cuisson) : les "steaks" de chou fleur !"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 piece de chou-fleur
1 piece d'eau bouillante salée
2 c. à s. d'huile d'olive
1 feuille de coriandre
1 pincée de cumin du Maroc
1 pincée de paprika
1 piece de gingembre
1 gousse d'ail
Étape 1/5
1 piece de chou-fleur
Couper le chou fleur en lamelles d'1cm environ (plus difficile qu'il n'y paraît !!).
Étape 2/5
1 piece d'eau bouillante salée
Blanchir les chou fleur 5mn dans de l'eau bouillante salée puis egoutter.
Étape 3/5
2 c. à s. d'huile d'olive - 1 feuille de coriandre - 1 pincée de cumin du Maroc - 1 pincée de paprika
Les déposer sur une plaque allant au four puis, avec un pinceau à cuisine, badigeonner chaque face avec un mélange d'huile d'olive et épices de votre choix (ici, coriandre, cumin du Maroc et paprika doux ramené de Budapest).
Étape 4/5
1 piece de gingembre - 1 gousse d'ail
Selon vos goûts, ajoutez du gingembre et/ou de l'ail coupé finement.
Étape 5/5
Enfourner 30mn en retournant à mi cuisson.
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