Brioche tressée moelleuse
Show devant, une super recette !
Temps total : 3 heures 20 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 2 heures 30 minutes, Repos : 25 minutes
Ingrédients pour 1 personne
300 grammes de farine
260 ml de lait ( tiède )
60 grammes de sucre ( ou sucre normal )
5 grammes de sel
1 sachet de levure boulangère
70 ml d'huile de tournesol
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe de lait
Étape 1/2
Mettre la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes jusqu'à l'apparition de petites bulles.
Dans un récipient, mettre la farine, le sucre, le sel, ainsi que l'huile.
Bien mélanger à la main.
Puis pétrir à la main pendant au moins 10-15 minutes sur un plan de travail pour obtenir une boule.
Couvrir avec un torchon et laisser reposer 1h30.
Étape 2/2
Dégazer la pâte et la découper en trois pâtons puis les façonner en trois rouleaux.
Réaliser une tresse géante et la placer dans un plat à cake avec un papier sulfurisé.
Laisser reposer encore 1 heure couvert.
Badigeonner la brioche avec du lait et enfourner à 165 degrés pendant 25 à 30 minutes.
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