Briochettes au chocolat
Show devant, une super recette !
Temps total : 3 heures 32 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 3 heures , Repos : 12 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de farine
1 oeuf
25 grammes de sucre
10 grammes de levure boulangère
50 grammes de beurre ( mou )
100 grammes de lait ( tiède )
1 pincée de sel
75 grammes de pépites de chocolat
Étape 1/2
Verser dans la cuve d'un robot le lait, la levure et l'œuf.
Mélanger.
Ajouter la farine, le sucre et le sel.
Mélanger 10 minutes au crochet.
Ajouter le beurre en cube.
Battre 10 minutes environ.
Mélanger à la main.
Étape 2/2
Couvrir d'un torchon et laisser lever 2 heures.
Former des boules de 50 grammes, les déposer sur une plaque avec un papier sulfurisé.
Laisser lever 1 heure.
Badigeonner du mélange œuf/lait.
Enfourner 12 minutes à 180 degrés.
Laisser refroidir et déguster.
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