Gaufre brocolis jambon et comté
Gaufre brocolis
Creator
"J’adore les gaufres salées et celle là sont vraiment bonnes. C’est une nouvelle façon de faire manger des légumes aux enfants et ça c’est pas mal"
Temps total : 22 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
160 grammes de fleurettes de brocoli
40 grammes de beurre
130 grammes de lait
1 œuf
125 grammes de farine
1/2 c. à s. de levure sèche de boulanger
75 grammes de jambon
30 grammes de comte ( râpé )
2 c. à s. de sel
1 c. à c. de poivre du moulin
Étape 1/3
Faire cuire les fleurettes de brocoli à l’eau bouillante salée pendant 8 minutes
les égoutter, les laisser refroidir puis les écraser à la fourchette.
faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
mélanger la farine avec la levure.
Étape 2/3
Travailler peu à peu avec le lait, l’œuf et le beurre pour obtenir une pâte homogène.
incorporer la purée de brocoli, le jambon et le fromage.
laisser reposer la, pâte pendant 1 heure.
bien mélanger la pâte, rectifier l’assaisonnement en sel (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
Étape 3/3
Faire chauffer le gaufrier (j’ai légèrement huilé les plaques)
et déposer une grosse cuillerée de pâte sur chaque plaque.
laisser cuire environ 4 minutes et les tenir au chaud.
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