Far breton classique
Show devant, une super recette !
Temps total : 1 heure 13 minutes
Préparation : 28 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 5 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
3 oeufs
700 ml de lait entier
90 grammes de stevia en poudre ( ou cassonade )
150 grammes de farine
25 pruneaux
1 cuillère à café d'arôme vanille
Étape 1/2
Mettre les pruneaux dans un bol.
Les recouvrir d'eau tiède afin qu'ils se réhydratent.
Dans un récipient, mettre les œufs, le sucre, la farine et mélanger.
Ajouter le lait progressivement en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte fluide et homogène.
Ajouter la vanille et mélanger.
Étape 2/2
Verser la pâte dans un plat en verre beurré et fariné.
Enlever l'eau des pruneaux à l'aide d'une passoire et les déposer de manière homogène dans la pâte du far.
Enfourner le far à 200 degrés pendant 28 minutes.
Puis baisser à 180 degrés pendant 10 minutes et éteindre le four.
Laisser le far dans le four éteint pendant au moins 30 minutes.
Manger tiède.
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