Poulet à l’ananas et noix de cajou
Une bombe sucrée-salée comme je les aime !
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 blancs de poulet
1/2 ananas
2 poignées de noix de cajou
1/2 oignon
1 gousse d'ail
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de sauce teriyaki
1 c. à c. de vinaigre de riz ( ou de vin )
1 jus de citron
1 c. à c. de maïzena
1 pincée de noix de muscade
1 c. à c. d'oignon vert
2 pincées de graines de sésame ( facultatif )
1 c. à c. de sel, poivre
Étape 1/2
Peler l’ananas et le couper en cubes d’environ 1,5cm (pour une même présentation que sur la photo : le couper en deux et récupérer la chair à l’intérieur avant de la couper en cubes).
eplucher l’oignon et l’ail. couper l’oignon grossièrement et hacher l’ail. ciseler l’oignon vert.
couper le poulet en morceaux égaux.
Étape 2/2
Dans une poêle ou wok bien chaud, faire dorer quelques minutes les noix de cajou, puis réserver.
remplacer par les oignons et l’ail : cuire quelques minutes. y ajouter ensuite le poulet et faire dorer sur toutes les faces. retirer l’ensemble.
remplacer par les morceaux d’ananas. ajouter le vinaigre et cuire 2/3 min en mélangeant.
rajouter le poulet, la sauce soja, la sauce teriyaki, le citron, la noix de muscade, les noix de cajou et la maïzena. bien remuer, et laisser réduire 3 à 5min.
servir bien chaud avec du riz et parsemer d’oignons verts et de sésame.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères