Poivrons farcis à la mexicaine
Poivrons farcis
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
500 grammes d'haricots rouges ( égouttés )
400 grammes de tomate ( pelées )
1 boîte de concentré de tomates
150 grammes de maïs
1 c. à s. de sauce sriracha
1 c. à s. de sel
1 pincée de poivre
3 pieces de poivron
Étape 1/6
Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2/6
500 grammes d'haricots rouges ( égouttés ) - 400 grammes de tomate ( pelées ) - 1 boîte de concentré de tomates - 150 grammes de maïs - 1 c. à s. de sauce sriracha - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre
Préparer le chili sin Carne : mélanger les haricots rouges avec les tomates pelées, le concentré de tomates, le maïs, la sauce sriracha, le sel et le poivre.
Étape 4/6
Retirer les pépins. Puis, garnissez les poivrons avec le chili.
Étape 5/6
Dans un plat pour le four, verser 2 verres de boulgour et le double en eau (=4 verres) au fond du plat.
Étape 6/6
Ajouter au dessus les poivrons farcis.
Enfourner pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
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