Clafoutis au légumes d'été
Recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 10 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
300 grammes de courgettes crues
1 piece de poivron
2 pieces d'oeuf
30 grammes de maizena
30 grammes de farine
100 ml de crème
100 ml de lait
Sel, poivre
1 c à c d'herbes de provences
50 grammes de dés de bacon
40 grammes de feta
Ustensiles
Moule à gratin
Étape 1/2
300 grammes de courgettes crues - 1 piece de poivron - 2 pieces d'oeuf - 30 grammes de maizena - 30 grammes de farine
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la courgettes en morceaux. Coupez le poivron en 2 et retirez les pépins. Posez les légumes sur une plaque allant au four (le poivron peau vers le haut) et enfournez 20 à 25min. Il faut que la peau du poivron puisse se retirer facilement.Mélangez les œufs, la maïzena et la farine.
Étape 2/2
100 ml de crème - 100 ml de lait - Sel, poivre - 1 c à c d'herbes de provences - 50 grammes de dés de bacon - 40 grammes de feta
Versez la crème et le lait en mélangeant entre chaque. Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence. Retirez la peau du poivron. Avec la cuisson, elle devrait se retirée toute seule. Coupez le poivrons en morceaux et ajoutez-les à la pâte. Ajoutez ensuite le bacon et la feta émiettée et versez dans un moule à gratin. Enfournez environ 40-45min en surveillant la cuisson. Laissez tiédir à température ambiante et dégustez tiède ou réservez au frais pour le lendemain.
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