Sauce au Roquefort et aux échalotes
Recette facile et rapide
Temps total : 11 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 1 personne
3 pieces d'echalote
1 filet d'huile d'olive
1 verre de liqueur d 'armagnac
1 piece de roquefort
25 cl de crème fraîche épaisse
1 c. à c. de poivre du moulin
Étape 1/2
Émincez très finement 3 petites échalotes, les faire blondir dans un filet d huile d'olive, ajouter l Armagnac, puis le roquefort détaillé en morceaux, lorsque le fromage est fondu, ajoutez la crème fraiche, laissez réduire à feux très doux, ajoutez un tour de moulin de poivre.
Étape 2/2
Cette sauce peut s associer à des aiguillettes de canard, du magret, une viande rouge ou des grillades, l' essayer c'est l'adopter.
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