Gyros falafels
Gyros
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Temps total : 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 pains pita complets
1/2 concombre
2 tomates
100 grammes de yaourt soja nature
2 feuilles de menthe
1/2 oignon rouge
1 citron
100 grammes de pois chiches cuits
1 gousse d'ail
1 feuille de coriandre
1 poignée de persil
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de bicarbonate alimentaire
Étape 1/2
Pour les falafels :
- Mixe tous les ingrédients
- Avec la pâte obtenue, forme des boules
- Enfourne pendant 20 minutes à 200 degrés
Étape 2/2
Pour les pitas :
- Coupe les tomates, le concombre et l’oignon rouge en petits dés et réserve
- Dans un bol, mélange le yaourt, les feuilles de menthe ciselée, une petite poignée de concombre coupé et le jus de citron et réserve
- Fais griller le pain
- Ouvre le pain en deux
- Ajoute les crudités, le tzatziki et les falafels
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