Pave de saumon à la toscane
recette facile et rapide
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 pavés de saumon
5 gousses d'ail
1 oignon
80 ml de bouillon de légumes
150 grammes de tomates
20 cl de crème semi-épaisse
1 cube d'épinards congelé
52 grammes de parmesan
10 grammes de beurre
sel/poivre
Étape 1/3
Dans une poêle avec un filet d'huile faire cuire les pavés de saumon. Quand ils sont bien dorés, les réserver. Dans cette même poêle mettre le beurre et faire dorer l'ail coupé en pt dés et l'oignon émincé. Ajouter les tomates couper en pt morceaux et faire cuire 2 mn.
Étape 2/3
Ajouter le bouillon et laisser réduire un peu. Rajouter la crème et porter à ébullition. Assaisonner et rajouter le cube d'épinard. Quand il sera complètement dissous, ajouter le parmesan.
Étape 3/3
Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Rajouter enfin les pavé de saumon et napper av la sauce. Laisser mijoter.
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