Rouleaux de printemps veggie

Préparation : préparer toutes vos garnitures : râper vos carottes, couper en petites rondelles votre courgette puis en julienne, concasser vos cacahuètes, les feuilles de salade découper votre betterave en bâtonnets et les mettre dans de la poudre de noisette

Assemblage : tremper votre feuille de riz dans un plat plein d'eau jusqu'à ce que la feuille ramolisse

Disposer la ensuite sur un torchon humide disposer d'abord la salade puis les courgettes, les carottes râpées, la menthe, les cacahuètes et finir par la betterave

Rouler vos rouleaux de printemps sauce :

Mélanger un peu d'huile de sésame et de sauce soja sucrée et salée cela s'émulsionne et fait une sauce un peu sirupeuse (qu'il faut remélanger de tps en tps)

Rajouter des graines de sésame à déguster avec les doigts, c'est bien meilleure