Tarte tatin aux tomates cerises
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"Et voilà une belle recette estivale, qui fera plaisir à tout le monde 😍 Une recette qui marque également une petite pause insta pour moi, je serai en vacances bientôt et j’ai un mois d’août qui s’annonce bien rempli (👰🏻♀️🤵🏻♂️). Je serais sûrement présente en story car j’aime cuisiner, même en vacances 😁 !"
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
500 grammes de tomates cerises
6 c. à s. de vinaigre balsamique
5 c. à s. de sucre roux
1 c. à c. de miel
1 gousse d'ail
1 pincée d'épices
3 feuilles d'herbes
Étape 1/3
Dans une poêle anti adhésive, verser le vinaigre, le sucre, le miel, la gousse d’ail écrasée et faire réduire jusqu’à obtenir une sorte de caramel.
Ajouter les tomates cerises entières, assaisonner et laisser mijoter 10-15 minutes en mélangeant régulièrement. Le mélange doit confire.
Étape 2/3
Préchauffer le four à 200 degrés.
Tapisser un moule rond de papier sulfurisé, puis ajouter les tomates avec le jus.
Déposer la pâte feuilletée sur le dessus en rabattant bien les bords entre les tomates et le moule.
Étape 3/3
Enfourner pour 35 à 45 minutes (la pâte doit être bien dorée) puis démouler sur un plat.
C’est prêt 🍅
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